鸡骨草煲鸡汤具有清热解毒、舒肝止痛等功效，对治疗胃脘胀痛、急慢性肝炎等病症有一定的辅助作用，虚寒体弱者慎用，过量食用可能会中毒，一般人群均可食用，孕妇、儿童及年老体弱者应在医生的指导下食用，其识别技巧是看颜色、闻味道。
鸡骨草煲鸡汤具有清热解毒、舒肝止痛的功效，对治疗胃脘胀痛、急慢性肝炎等病症有一定的辅助作用。
鸡骨草性凉，味甘微苦，归肝、胃经，含有相思豆碱、胆碱、甾醇化合物、黄酮类等成分，具有清热解毒、舒肝止痛的功效，对治疗胃脘胀痛、急慢性肝炎等病症有一定的辅助作用。此外，鸡骨草还具有一定的抗氧化、抗炎、抗肿瘤等作用。
需要注意的是，鸡骨草性凉，虚寒体弱者慎用。同时，鸡骨草中含有相思豆碱，过量食用可能会引起中毒，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。因此，在食用鸡骨草时，应注意控制用量，避免长期大量食用。
一般人群均可食用鸡骨草煲鸡汤，尤其适合胃脘胀痛、急慢性肝炎患者食用。但孕妇、儿童及年老体弱者应在医生的指导下食用。
食用方法：将鸡骨草洗净，切成小段备用；将鸡肉洗净，切成小块，放入锅中焯水去腥；将鸡骨草和鸡肉一起放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火炖煮1-2小时，加入适量盐调味即可。
识别技巧：优质的鸡骨草呈灰棕色，主根粗壮，有多数须根，茎丛生，长可达1米以上；质硬，不易折断，断面呈灰白色或黄白色；闻起来有淡淡的豆腥味。
以上内容仅供参考，如有身体不适请及时就医，并在医生的指导下进行治疗。
