芡实可去除湿气，芡实的功效与作用有很多，如增强免疫力、预防疾病等，便秘、尿赤者及妇女产后皆不宜食用芡实，食用芡实时也需注意适量，避免过量食用引起不适。
芡实可以去除湿气。芡实是睡莲科芡属的一年生水生草本植物，其种仁营养丰富，中医认为其具有益肾固精、补脾止泻、祛湿止带的功效。现代营养学的研究表明，芡实含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，这些成分对于调节人体的生理功能、提高免疫力、预防疾病等都具有重要的作用。
以下是芡实的具体功效与作用、使用禁忌、使用方法和识别技巧：
功效与作用：
去除湿气：芡实性平，味甘、涩，具有益肾固精、补脾止泻、祛湿止带的功效。因此，芡实可以用于治疗肾虚引起的腰膝酸软、遗精滑精、遗尿尿频等症状，也可以用于治疗脾虚引起的泄泻、食欲不振等症状，还可以用于治疗湿热带下、白浊、白带过多等症状。
增强免疫力：芡实含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，这些成分可以为人体提供营养物质，增强人体的免疫力。
预防疾病：芡实含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，减少有害物质在肠道内的停留时间，从而预防便秘、结肠癌等疾病。此外，芡实还含有一些抗氧化物质，可以清除自由基，预防衰老和疾病。
使用禁忌：
适宜人群：一般人群均可食用芡实，尤其适合肾虚、脾虚、湿热带下、白浊、白带过多等人群食用。
禁忌人群：芡实虽然具有很多功效，但是也有一些禁忌人群。便秘、尿赤者及妇女产后皆不宜食用芡实。
食用量：芡实虽然营养丰富，但是也不能过量食用。一般来说，每次食用芡实的量不宜超过100克。
使用方法：
煮粥：将芡实洗净后，与大米一起煮粥，具有益肾固精、补脾止泻的功效。
煲汤：将芡实洗净后，与其他食材一起煲汤，具有祛湿止带的功效。
泡茶：将芡实洗净后，用沸水冲泡，具有健脾祛湿的功效。
识别技巧：
看颜色：优质的芡实颜色呈棕红色或棕褐色，如果颜色过于鲜艳或过于暗淡，可能是添加了人工色素或经过化学处理的。
闻气味：优质的芡实具有淡淡的清香味，如果有异味或刺鼻的气味，可能是添加了香精或经过化学处理的。
摸质地：优质的芡实质地坚硬，如果质地过于柔软或过于酥脆，可能是添加了其他物质或经过了处理的。
总之，芡实是一种药食同源的食材，具有很多功效和作用。但是，在食用芡实时，也需要注意适量食用，避免过量食用引起不适。同时，也要注意选择优质的芡实，避免购买到添加了人工色素、香精或经过化学处理的芡实。
