肠息肉术后10天可以吃的蔬菜有冬瓜、白菜、菠菜、生菜、油麦菜等，但要适量，同时避免食用辛辣、油腻、刺激性食物。
肠息肉术后10天可以吃的蔬菜有很多，以下是一些建议：
1.冬瓜：冬瓜富含维生素C、钾等营养物质，有助于补充身体所需营养，且冬瓜具有利尿作用，能帮助身体排出多余水分，促进术后恢复。
2.白菜：白菜含有丰富的维生素C、维生素E、膳食纤维等营养成分，具有通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒等功效。
3.菠菜：菠菜含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷、一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
4.生菜：生菜中含有膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜；生菜的茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。
5.油麦菜：油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。
需要注意的是，虽然这些蔬菜富含营养，但在食用时应适量，同时要避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以免影响术后恢复。此外，对于肠息肉术后的患者，饮食调整只是恢复过程中的一部分，还需要遵循医生的建议进行其他方面的护理和治疗，以确保身体的健康恢复。
