所谓关节炎的早期表现,主要是以疼痛或者晨僵现象为主。骨关节炎患者在饮食上应该清淡,少吃含草酸高的食物。因为偏咸的食物钠含量过高,容易与钙结合排除体外,导致钙的流失。而含草酸高的食物也尽量少吃,比如菠菜、番茄、红薯、芹菜等,草酸能与钙结合形成草酸钙,减少了钙的吸收。饭后半小时再吃水果最好,如果马上就吃,同样不利于钙的吸收。蔬菜中藕的抗氧化能力最强,其次是姜、油菜、豇豆、芋头、大蒜、豆角、西兰 花等。 保证每天都吃一些富含维生素的食物,如亚麻籽、稻米麸、燕麦麸等。 多食含硫的食物,如芦笋、鸡蛋、大蒜、洋葱。因为骨骼、软骨和结缔组织的修补与重建都要以硫为原料,同时硫也有助于钙的吸收。
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