虾线不取可以吃吗?

叶艳彬 2025-06-28 09:42:16 1

虾线不取一般可以吃,但建议去除。

虾线是虾的消化系统,里面一般会含有虾的排泄物,甚至附带细菌和其他致病微生物等,虽然将虾煮熟后,虾线中的细菌可能会被高温杀灭,从而不影响食用。但从营养学、身体健康角度考虑,不建议吃没取虾线的虾,以防残留在虾线内尚未完全消化的食物残渣及淤泥、沙子等物质进入人体内,对胃肠道黏膜造成刺激,引起腹痛、腹泻等不适症状。因此,虾线不取也可以吃,但去除后食用更佳。

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