反流性食管炎套扎手术后15天吃饭困难，可能与手术部位未恢复、局部炎症、并发症或心理因素有关，需及时就医，明确原因并治疗。特殊人群需遵医嘱。
做完反流性食管炎套扎手术15天后吃饭困难，可能与以下因素有关。
手术部位未恢复：套扎手术是通过套扎器将食管下段的黏膜进行套扎，使其缺血、坏死、脱落，从而达到治疗反流性食管炎的目的。手术后，手术部位的黏膜需要一定的时间来恢复，在此期间可能会出现吞咽困难、疼痛等症状。
局部炎症：手术过程中，可能会对食管黏膜造成一定的损伤，引起局部炎症反应。炎症反应可能会导致食管狭窄，从而引起吞咽困难。
其他并发症：反流性食管炎套扎手术可能会引发一些并发症，如食管穿孔、出血等，这些并发症也可能导致吃饭困难。
心理因素：手术后，患者可能会因为担心手术效果、害怕疼痛等原因而出现心理障碍，影响进食。
如果出现吃饭困难的情况，建议及时就医，进行相关检查，如胃镜、食管造影等，以明确原因，并采取相应的治疗措施。同时，患者在术后应注意饮食，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以及过冷、过热的食物，以免刺激食管黏膜，影响恢复。此外，患者还应保持良好的心态，积极配合治疗，促进病情的恢复。
需要注意的是，对于老年人、儿童、孕妇等特殊人群，由于身体状况较为特殊，手术后出现吃饭困难的情况，应及时就医，并在医生的指导下进行治疗。同时，患者在术后应注意饮食卫生，避免感染，如有异常情况，应及时告知医生。
