豆浆要煮多久?

徐晓文 2025-06-19 00:22:26 1

  煮大约10分钟。将生豆浆加热到80℃至90℃时,会出现大量白色泡沫。这是一种“假煮”现象。此时的温度不能破坏豆浆中的皂甙物质。应该是在“假煮”现象发生后继续加热3-5分钟,以完全消除泡沫。为了安全起见,有些人煮了几次豆浆,这样可以去除豆浆中的有害物质,同时也造成营养损失。因此,有必要适当烹调豆浆并控制加热时间。

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