做胃镜后一般2小时左右可以适当喝点水，如无不适，可逐渐进食一些软烂易消化的食物，如粥、面条等，次日基本可恢复正常饮食，但如果进行了特殊治疗如活检、息肉切除等，则需要遵医嘱调整进食时间和饮食类型。
普通胃镜检查后，咽喉部因内镜的通过可能会有短暂的不适和麻木感。2小时左右，这种不适通常会有所缓解，此时可以先喝点温水，观察有无呛咳等异常情况。这是因为过早进食可能导致食物误入气管，引发呛咳甚至窒息等危险。
如喝水后无不适，可逐步进食一些软烂易消化的食物。这些食物容易消化，不会对胃黏膜造成过多负担，有助于胃部在检查后的恢复。比如选择清淡的粥，其质地柔软，能减少对胃的刺激。
到次日，胃部通常已基本恢复正常状态，此时可恢复正常饮食。但仍需注意避免进食过于辛辣、油腻、刺激性食物，以免再次刺激胃黏膜。
若在胃镜检查过程中进行了活检或息肉切除等特殊治疗，情况则有所不同。活检后胃黏膜会有小的创口，过早进食或进食不当可能引起出血等问题。通常需要根据创口的大小和具体情况，遵医嘱延长禁食时间，可能需要禁食数小时甚至更长时间，之后再逐渐从流食开始恢复饮食。息肉切除后的饮食要求则更为严格，以确保创口的良好愈合和避免并发症的发生。
做胃镜后何时可以正常吃东西，需要综合考虑胃镜检查的类型以及是否进行了特殊治疗等因素。在恢复饮食的过程中，要密切观察有无不适症状，如有异常应及时就医。同时，要严格遵循医生的指导，以保障自身健康和安全。
