血糖高的人可通过选择低血糖生成指数食物、增加膳食纤维摄入、控制碳水化合物摄入量、适量摄入蛋白质、控制脂肪摄入量、合理分配餐次、注意食物烹饪方式、避免高糖饮料和加工食品等饮食方式帮助降低血糖，同时需注意饮食控制不能替代药物治疗，特殊人群应根据个人情况制定个性化治疗方案。
1.选择低血糖生成指数的食物
低血糖生成指数的食物进入肠道后消化吸收缓慢，葡萄糖释放缓慢，可避免血糖峰值过高，有助于控制血糖。这类食物包括粗粮、豆类、乳类、薯类、部分水果等。
2.增加膳食纤维的摄入
膳食纤维可以减缓食物的消化吸收，降低餐后血糖高峰，同时还能增加饱腹感，有助于控制食欲和体重。富含膳食纤维的食物有蔬菜、水果、豆类、全谷物等。
3.控制碳水化合物的摄入量
碳水化合物是血糖的主要来源，因此需要控制碳水化合物的摄入量，以避免血糖过高。建议选择复杂碳水化合物，如全麦面包、糙米、燕麦等，而减少简单碳水化合物，如白面包、白米饭、糖果等的摄入。
4.适量摄入蛋白质
蛋白质的摄入不会直接导致血糖升高，但过多的蛋白质摄入可能会增加肾脏的负担。建议选择瘦肉、鱼类、豆类、蛋类等富含优质蛋白质的食物。
5.控制脂肪的摄入量
脂肪的摄入过多可能会导致体重增加，增加胰岛素抵抗，从而影响血糖控制。建议选择富含不饱和脂肪酸的食物，如橄榄油、鱼油、坚果等，而减少饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入。
6.合理分配餐次
定时定量进餐，避免暴饮暴食或过度节食，有助于控制血糖。建议将食物分成小份，多次进食，以避免血糖波动过大。
7.注意食物的烹饪方式
选择健康的烹饪方式，如蒸、煮、炖、烤等，避免油煎、油炸等烹饪方式，以减少食物的热量和脂肪含量。
8.避免高糖饮料和加工食品
高糖饮料和加工食品通常含有大量的添加糖，摄入后会导致血糖急剧升高。建议选择白开水、茶等无糖饮料，以及新鲜的水果、蔬菜等天然食品。
需要注意的是，饮食控制是控制血糖的重要措施之一，但不能替代药物治疗。血糖高的人应该在医生的指导下，合理饮食，同时配合药物治疗或胰岛素治疗，以控制血糖水平，预防并发症的发生。此外，特殊人群，如孕妇、儿童、老年人等，血糖控制的目标和方法可能有所不同，应该根据个人情况制定个性化的治疗方案。
