晚上吃鱼一般不会胖，但要注意食用方式和搭配其他食物。
首先，鱼是一种低脂肪、高蛋白的食物，富含不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等营养成分。相比其他肉类，鱼的热量较低，而且蛋白质的质量也较高，有助于维持肌肉和身体组织的健康。
其次，晚上吃鱼是否会胖还与食用方式有关。如果选择清蒸、煮汤等健康的烹饪方式，并且适量食用，一般不会导致体重增加。但是如果选择油炸、油煎等高脂烹饪方式，或者大量食用鱼罐头、鱼干等高盐高油的加工制品，就可能会增加热量摄入，导致体重增加。
此外，晚上吃鱼时还需要注意搭配其他食物。鱼可以与蔬菜、水果、全谷类食物等搭配食用，以保证营养均衡。同时，应该避免与高热量、高脂肪、高糖的食物一起食用，如油炸食品、蛋糕、巧克力等，以免摄入过多的热量。
对于需要控制体重的人群，建议在晚餐时适量食用鱼，并注意搭配其他食物。同时，还应该注意饮食的均衡和多样性，避免过度饮酒、吸烟等不良习惯，保持适量的运动，以维持身体健康和理想体重。
需要注意的是，对于某些人群，如过敏体质者、痛风患者等，应该避免食用某些鱼类或控制食用量。此外，孕妇和哺乳期妇女应该选择安全的鱼类，并注意食用量，以保证胎儿和婴儿的健康。如果有特殊的饮食需求或健康问题，建议咨询医生或专业的营养师的建议。
