临床上不存在维生素B最多的食物的说明,但一般富含维生素B的食物包括肝脏、肉类、豆类、全谷物、酵母、蛋类、蔬菜等。
1.肝脏
动物肝脏富含各种维生素B,特别是维生素B12、B2。100克猪肝就可满足成人日需维生素B12的75%,B2的2倍多。
2.肉类
瘦牛肉、鸡肉、猪肉等也是维生素B的良好来源。
3.豆类
红豆、绿豆、黑豆等豆类富含维生素B1、B6。
4.全谷物
燕麦、糙米、全麦面包等全谷物食品含有丰富的维生素B1、B3、B5、B6。
5.酵母
酵母是维生素B的“宝库”,特别是维生素B1、B5、B6、B9。
6.蛋类
鸡蛋中的蛋黄富含维生素B2、B12、B6。
7.蔬菜
绿叶蔬菜如菠菜、芹菜、西兰花等,以及胡萝卜、番茄等蔬菜也含有一定量的维生素B。
对婴儿和儿童来说,他们的维生素B需求相对较高。母乳喂养的婴儿通常可以从母乳中获得足够的维生素B。但随着婴儿开始添加辅食,应确保他们摄入足够的富含维生素B的食物,如肉类、豆类、全谷物和蔬菜。