鸡肝补铁吗

　　鸡肝是可以补铁的。其中含有丰富的铁元素，可以促进血红蛋白合成，提高造血功能，预防缺铁性贫血。但是鸡肝中还含有大量的胆固醇，不宜过量食用，否则不但会出现腹胀、腹痛等胃肠不适症状，还会增加肝脏负担。缺铁的患者还可以通过食用菠菜、苋菜、羊肝、牛肉、鸭血、猪血、红枣、荔枝、樱桃、水蜜桃、黑木耳等食物补铁。患者应避免食用咖啡、浓茶、竹笋等食物，以免抑制铁吸收。