甲状腺结节不吃刺激的、油腻的、含碘高的食物,蔬菜不建议吃十字花科类的蔬菜。
甲状腺结节患者吃刺激的食物和蔬菜容易影响病情恢复,加重患者的不适症状,如辣椒、洋葱、胡椒、花椒、大蒜、浓茶等。
油腻的食物热量高,胆固醇含量高,摄入过多会导致身体肥胖,不利于病情恢复,如炸鸡、汉堡、披萨等。
部分甲状腺结节患者可能会合并甲亢,此时需要限制含碘高的食物的摄入,以免影响甲状腺功能恢复,如海带、紫菜、海参、带鱼等。
十字花科类的蔬菜含有大量的硫苷,硫苷食用后会转化为硫氰酸盐,会导致碘化物氧化,影响甲状腺素合成,如甘蓝、卷心菜、绿菜花、雪里红等。