吃饭急可能会增加食道癌的发病风险，但不一定会得食道癌，预防食道癌要保持良好的饮食习惯，定期体检。
吃饭急不一定会得食道癌，但吃饭急是食道癌的一个风险因素。
食道癌是一种常见的消化系统恶性肿瘤，其确切的病因尚未完全明确，但与多种因素有关，包括饮食习惯、生活方式、遗传因素等。吃饭急可能会增加食道癌的发病风险，主要原因有以下几点：
吃饭急可能导致食物咀嚼不充分，增加了食物对食管黏膜的摩擦和损伤。
吃饭急可能使进食量增加，胃容量相对固定，容易导致胃食管反流，胃酸反流到食管，对食管黏膜造成刺激和损伤。
吃饭急可能影响唾液的分泌，而唾液中含有一些抗氧化物质和黏膜保护因子，有助于预防口腔和食管疾病。
除了吃饭急，以下因素也与食道癌的发生有关：
长期吸烟和饮酒：烟草中的尼古丁和酒精等有害物质可以刺激食管黏膜，增加患食道癌的风险。
饮食习惯：长期食用过热、过烫、过硬、过辣的食物，以及高脂肪、低纤维的饮食，都可能增加食道癌的发病风险。
维生素和微量元素缺乏：某些维生素和微量元素的缺乏，如维生素C、维生素E、硒等，也可能与食道癌的发生有关。
遗传因素：某些基因突变或家族性遗传疾病可能增加食道癌的发病风险。
为了预防食道癌的发生，建议采取以下措施：
保持良好的饮食习惯，多吃新鲜的蔬菜、水果、全谷物等富含维生素和膳食纤维的食物，避免食用过热、过烫、过硬、过辣的食物。
戒烟限酒，减少烟草和酒精对食管黏膜的刺激。
注意饮食卫生，避免食用受污染的食物和水。
定期进行体检，尤其是有食道癌家族史的人群，应定期进行食管镜等相关检查，以便早发现、早诊断、早治疗。
总之，虽然吃饭急不一定会直接导致食道癌，但长期吃饭急可能会对食管黏膜造成损伤，增加患食道癌的风险。因此，建议保持良好的饮食习惯和生活方式，定期进行体检，以预防食道癌的发生。对于有食管癌家族史、长期吸烟饮酒、饮食习惯不良等高危人群，应更加关注食管癌的早期筛查和预防。如果出现吞咽困难、胸骨后疼痛等症状，应及时就医，进行相关检查，以排除食管癌的可能。
