新鲜艾草可食用,常见的食用方法有艾草青团、艾草汤、艾草炒蛋、艾草粥等,需注意艾草性温,属于发物,患有风热感冒等人群应避免食用,且不宜过量食用。
新鲜艾草可食用,以下是一些常见的食用方法:
1.艾草青团:将新鲜艾草焯水后打成汁,与糯米粉混合,包入馅料,蒸熟即可。艾草青团口感软糯,带有艾草的清香。
2.艾草汤:将新鲜艾草洗净后切碎,加入鸡蛋、瘦肉等食材煮汤。艾草汤具有清热解毒、祛风散寒的功效。
3.艾草炒蛋:将新鲜艾草切碎,与鸡蛋一起炒制。艾草炒蛋口感鲜美,营养丰富。
4.艾草粥:将新鲜艾草洗净后切碎,与大米一起煮粥。艾草粥具有健脾养胃、祛湿散寒的功效。
需要注意的是,艾草性温,属于发物,因此患有风热感冒、发热、高血压、糖尿病或皮肤过敏的人群应避免食用,以免加重病情。同时,艾草不宜过量食用,以免引起身体不适。