甜酒甘甜芳醇,营养丰富,含乙醇,可直接或加热饮用,但不可贪多,糖尿病患者、驾车者、酒精过敏者应避免饮用,且不可过量饮用。
甜酒甘甜芳醇,能刺激消化腺地分泌,增进食欲,有助消化。甜酒还有提神解乏、解渴消暑,促进血液循环、润肤的功效。对产妇血淤、腰背酸痛、手足麻木和震颤、风湿性关节炎、跌打损伤、消化不良、厌食烦躁、心跳过快、体质虚衰、元气降损、遗精下溺、月经不调、产妇缺奶和贫血等病症大有补益和疗效。
甜酒营养成分与黄酒相近,乙醇含量低。但是它毕竟含有一定量的乙醇,所以不可贪多。
甜酒可以直接作为下菜的饮品开瓶生饮,也可以加热后饮用。需要注意的是,加热时间不宜过久,否则酒精会挥发,导致甜酒失去其风味。
在识别甜酒时,需要注意以下几点。首先,优质的甜酒应该呈现出透明或半透明的琥珀色,没有沉淀物或悬浮物。其次,甜酒的气味应该芳香浓郁,没有异味。最后,甜酒的口感应该醇厚甘甜,没有刺激性的味道。
需要注意的是,糖尿病患者、驾车者以及对酒精过敏的人应该避免饮用甜酒。同时,甜酒虽然营养丰富,但也不能过量饮用,尤其是在空腹时。