柿饼的功效与作用主要有润肺止咳、止血、降血压、补充营养，食用禁忌包括不宜与螃蟹、红薯同食，糖尿病患者慎食，不宜空腹食用，食用方法有柿饼粥、柿饼泡水、柿饼羹等，在识别柿饼时，可以从外观、颜色、质地、气味等方面入手。
柿饼是由柿子制作而成的饼状食品，性甘湿无毒、润心肺、止咳化痰、清热解渴、健脾涩肠。柿饼的功效与作用主要有以下几点：
润肺止咳：柿饼上的柿霜具有清热润燥、化痰止咳的功效，对于肺热咳嗽、喉痛咽干、口舌生疮等症状有明显的缓解作用。
止血：柿饼中的某些成分可以缩短凝血时间，促进血液凝固，对于咯血、呕血、尿血等出血症状有一定的止血作用。
降血压：柿饼中含有丰富的维生素C和微量元素，能够降低血压，预防动脉硬化。
补充营养：柿饼中含有蛋白质、胡萝卜素、维生素C、碘、钙、磷、铁等营养成分，能够为人体提供所需的营养物质。
柿饼虽然营养丰富，但也有一些食用禁忌：
不宜与螃蟹同食：柿饼中的鞣酸会与螃蟹中的蛋白质结合，形成不易消化的物质，导致腹痛、腹泻等症状。
不宜与红薯同食：柿饼中的糖分和红薯中的淀粉在胃内发酵，会产生胃酸，引起烧心、腹胀等症状。
糖尿病患者慎食：柿饼中含有较高的糖分，糖尿病患者食用后会导致血糖升高，加重病情。
不宜空腹食用：柿饼中的鞣酸和果胶会刺激胃酸分泌，空腹食用会引起胃部不适。
柿饼的食用方法有很多种，可以直接食用，也可以泡水喝、煮粥吃等。以下是柿饼的几种常见食用方法：
柿饼粥：将柿饼洗净，切成小块，与大米一起煮粥，加入适量的冰糖，具有润肺止咳、健脾涩肠的功效。
柿饼泡水：将柿饼洗净，切成小块，用开水冲泡，加入适量的蜂蜜，具有清热润肺、化痰止咳的功效。
柿饼羹：将柿饼洗净，切成小块，与银耳、莲子一起煮成羹，具有润肺止咳、养心安神的功效。
在识别柿饼时，可以从以下几个方面入手：
外观：优质的柿饼外观完整，无破损、无黑斑，柿饼表面的白霜均匀、细腻。
颜色：柿饼的颜色为棕红色或棕黑色，颜色鲜艳、有光泽。
质地：优质的柿饼质地柔软、细腻，无核、无渣。
气味：优质的柿饼具有浓郁的果香和甜味，无异味。
总之，柿饼是一种营养丰富、口感独特的食品，具有润肺止咳、止血、降血压等功效。但在食用柿饼时，也需要注意食用禁忌和食用方法，避免引起不适。
