峨眉豆一般是指扁豆，具有健脾化湿、收敛止涩、补充营养等作用。
扁豆能够增强脾脏运化，改善因脾虚引起的大便搪塞、水肿、体倦乏力等症状。
扁豆对于慢性泄泻、急性胃肠炎、消化不良等疾病有一定的缓解作用，能够改善腹泻的症状。
扁豆中含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素C、膳食纤维素以及多种微量元素等成分，能够补充机体所需的营养，增强体质。
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峨眉豆的功效与作用什么
2025-07-12
峨眉豆营养丰富，富含蛋白质、膳食纤维、维生素等营养成分，具有提供营养、促进消化、控制血糖、降低胆固醇、抗氧化、增强免疫力等功效与作用，但需注意适量食用、煮熟煮透、无过敏反应时再食用。1.提供营养：峨眉豆富含蛋白质、膳食纤维、维生素C、维生素B1、维生素B2、钙、
