甲减患者的饮食禁忌包括限制脂肪和胆固醇摄入、避免食用导致甲状腺肿的食物、避免食用致甲状腺肿物质、限制水和盐的摄入、避免食用刺激性食物。
甲状腺功能减退症（简称甲减）是由于甲状腺激素合成及分泌减少，或其生理效应不足所致机体代谢降低的一种疾病。以下是甲减患者的饮食禁忌：
1.限制脂肪和胆固醇摄入：甲减患者由于血液循环缓慢，血浆胆固醇排出缓慢，容易在血管壁上沉积。甲减患者应限制脂肪摄入，以避免血脂升高。此外，由于甲减患者常有高脂血症，因此应限制富含胆固醇的食物，如奶油、动物脑和内脏等。
2.避免食用导致甲状腺肿的食物：甲减患者应避免食用卷心菜、白菜、油菜、木薯、核桃等食物，以免导致甲状腺肿。
3.避免食用致甲状腺肿物质：避免食用黄豆、白菜、核桃等，以免发生申甲状腺肿大。
4.限制水和盐的摄入：甲减患者容易出现黏液性水肿，应限制水和盐的摄入，以避免水肿加重。
5.避免食用刺激性食物：甲减患者应避免食用辛辣、油腻、生冷等刺激性食物，以免刺激胃肠道，影响营养物质的吸收。
总之，甲减患者的饮食需要特别注意，应遵循医生的建议，合理安排饮食。同时，甲减患者需要长期补充甲状腺素，以维持正常的甲状腺功能。应定期复查甲状腺功能，根据甲状腺功能的情况调整甲状腺素的剂量。
