肾炎的病人是能吃蒜苔的，但是一定要适量的食用。蒜苔一定要炒着吃并且要炒熟，这样才会去掉辛辣刺激的味道。蒜苔是属于青菜的一种，多吃青菜和水果对肾炎的病人是有好处的。如果患有肾炎在饮食方面要以低盐、低脂、优质蛋白为饮食原则，不要吃辛辣刺激性的食物，也不要吃烧烤类的食物。低盐主要是以清淡饮食为主，不要吃腌制类的食物，如果盐分过高就会导致血压明显升高，反过来还会对肾脏功能导致损害，进一步导致肾脏功能的不全。低脂肪的饮食就是不要吃过于油腻性的食物，比如坚果类的食物或者是红烧肉等，过于油腻的食物对病情也会导致一定的影响。
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