鲜香菇不熟会中毒吗?

张瑛琪 2025-06-19 06:18:41 1

  鲜香菇不熟,被人食用了以后,常常会造成中毒症状。因为鲜香菇不熟的时候,里面含有的生物碱会造成人表现出中毒反应,这种生物碱一般在加热熟透以后都可以被破坏,对人没有毒副作用,一旦中毒以后往往会表现出头疼、头晕、乏力、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等表现,这种情况可以经过适当的休息和进行自我调理来恢复,必要时也可以服用一些调节胃肠的药物治疗,比如藿香正气丸、奥美拉唑、654-2片等药。人吃了不熟香菇造成中毒的另一个原因,是有的人对香菇过敏,这种情况下病人往往会表现出皮疹、全身发痒、脸部肿胀、头晕、口舌麻木等表现,应及时进行抗过敏治疗,能有一定的效果。还有,鲜香菇不熟中毒是由于细菌污染造成,一般食品在加热熟透以后可以起到杀菌作用,对人的安全有保障。

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