小米粥糖分含量高吗?

潘宇 2025-06-20 11:33:11 1

  小米粥的含糖量比较高,大约每100g小米的含糖量是72.8g,比大米高很多,但是小米粥本身以水分为主,米的成分并不多,总体含糖量不算太高。但是小米粥因为经过熬煮 ,碳水化合物以麦芽糊精的形式存在,会造成血糖快速升高,小米粥的升糖指数约61.5,还是比较高的。因此,会建议临床上糖尿病病人少吃或者不吃小米粥,避免造成血糖过分波动。

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