适量摄入米糠油具有补充营养、增强食欲、润滑通便等好处，具体分析如下：
1.补充营养
米糠油营养丰富，含有大量的脂肪酸、维生素及谷维素，易被机体吸收，可以补充人体所需的营养成分，增强体质，提高机体免疫力。
2.增强食欲
米糠油香气浓郁，口感清爽，在烹饪菜肴时可以为食物增添香味，刺激唾液分泌，并提高食欲。
3.润滑通便
适量进食米糠油还可以润滑肠道，促进肠胃蠕动，加速食物的消化和粪便的排出，预防便秘的发生。
除此之外，米糠油的好处还有增强免疫力、排毒养颜、促进新陈代谢等。
若大量进食米糠油，可能会造成胃肠道不适、引起肥胖、造成营养失衡等坏处。
1.造成胃肠道不适
米糠油中含有大量的脂肪，大量进食可能会导致胃肠道负担加重，引起消化不良，出现腹胀、腹痛、腹泻等不适症状。
2.引起肥胖
米糠油热量较高，长期大量食用会导致机体无法完全将其消耗，多余的热量转化成脂肪，引起脂肪堆积，继而出现肥胖的现象。
3.造成营养失衡
虽然米糠油富含不饱和脂肪酸和其他营养物质，但大量摄入会影响其他食物的摄入，导致膳食营养失衡，对身体健康不利。
另外，大量吃米糠油还会引起中毒、增加胆结石的风险、诱发高血压等。普通人群日常可以适量进食米糠油，一般不会对机体造成影响。肥胖者、高脂血症等人群需严格限制进食量，不能过量食用。
