洋葱生吃具有健胃理气、解毒杀虫、利水消肿、祛痰止咳、扩张血管等功效，可以起到健胃促消化、维护肠道健康、维护体液平衡、治疗肺虚或外感风寒、辅助降压等作用。
1.健胃理气
洋葱具有健胃理气的功效，其性温，味辛、微温，归肝、脾、肺、胃经，其辛辣之性能够启发人体的新陈代谢，促进消化液分泌，增强胃肠道的蠕动功能，从而起到健胃促消化的作用。
2.解毒杀虫
洋葱中含有的挥发性硫化物等成分，具有一定的杀菌、杀虫功效。生吃洋葱时，这些成分能够更好地保留下来，帮助身体排除毒素，对抗寄生虫等有害微生物的侵袭，可起到维护肠道健康的作用。
3.利水消肿
洋葱还被认为具有利水消肿的功效，生吃洋葱可以促进体内多余水分的排出，减轻因代谢问题导致的四肢肿胀等症状，对于维护体液平衡有一定作用。
4.祛痰止咳
洋葱的功效有祛痰止咳，其辛辣之气能够刺激呼吸道，促进痰液的排出，对于治疗因肺虚或外感风寒引起的咳嗽症状有积极作用。生吃洋葱时，效果更为增益。
5.扩张血管
洋葱中含有的前列腺素A成分具有扩张血管的功效，有助于降低血压。因此，生吃洋葱也可以作为辅助降压的一种食物选择。
然而，洋葱性温且辛辣，过量食用可能引起内火旺盛或眼部不适等问题，因此应适量食用。
