黑米的功效有补肾黑发、预防贫血、补充营养、延缓衰老、控制血糖等,作用有改善肾脏问题、改善口唇发白、增强体质、改善皮肤老化、预防糖尿病等。
1、补肾黑发
黑米中的营养成分如蛋白质、碳水化合物以及多种矿物质,具有补肾黑发的功效,有助于改善肾虚症状,促进肾脏功能的恢复,从而有助于改善腰膝酸软、头昏目眩、头发早白等问题。
2、预防贫血
黑米中富含铁元素,具有预防贫血的功效,能够促进血红蛋白的合成,有助于改善和预防缺铁性贫血,改善口唇发白问题。
3、补充营养
黑米还含有维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心苷等特殊成分,具有补充营养的功效,可以促进新陈代谢、增强免疫力以及免疫力等。
4、延缓衰老
黑米富含多种营养元素,如B族维生素、维生素E等,具有延缓衰老的功效,可以防止自由基过度氧化对细胞造成的损伤,改善皮肤老化问题。
5、控制血糖
黑米中的膳食纤维含量较高,具有控制血糖的功效,能够增加食物的体积和黏度,延缓胃排空时间,从而降低餐后血糖的上升速度。因此,食用黑米有助于稳定血糖水平,对于预防糖尿病有一定的帮助。
但需要注意,黑米不易煮烂且含有一定量的膳食纤维和不易消化的物质,因此消化功能较弱的人群应适量食用并充分煮熟以避免引起胃肠不适。