鱿鱼脖属于鱿鱼的一部分,富含蛋白质、微量元素、牛磺酸和不饱和脂肪酸等营养物质,有利于增强体质、防治贫血、预防心血管疾病、保护神经等。
1、增强体质
鱿鱼脖含有丰富的蛋白质、氨基酸,可以帮助提高免疫和抵抗能力,降低患病的风险。
2、防治贫血
鱿鱼脖的微量元素含量较高,例如铁元素、磷元素等,有助于促进造血细胞的生成,帮助预防贫血。贫血患者适量进食鱿鱼脖还可以帮助改善头晕、身体乏力、脸色苍白等不适症状。
3、预防心血管疾病
鱿鱼脖含有较多的不饱和脂肪酸和牛磺酸,这些物质有利于抑制胆固醇在血液内大量堆积,从而降低动脉粥样硬化发生的风险。
4、保护神经
鱿鱼脖所含的不饱和脂肪酸还有利于保护神经纤维,辅助激活大脑细胞,帮助提高记忆力,有助于预防阿尔茨海默病。
新鲜的鱿鱼脖含有一种特殊的多肽成分,该物质容易导致肠道功能失调,人们进食前应该将鱿鱼脖完全煮熟,防止引起不适。鱿鱼脖性质偏寒,脾胃虚寒的人群不宜进食过多,如果进食后出现异常,需要及时寻求医生的帮助。