肝炎患者应多吃富含维生素的水果、新鲜的绿叶与菌类蔬菜,以及富含蛋白质、微量元素和矿物质、碳水化合物的食物。
1.富含维生素的水果
如葡萄、西瓜、樱桃、香蕉、梨、苹果等,这些水果不仅富含维生素,还能促进机体代谢,有助于保肝、护肝。
2.新鲜的绿叶与菌类蔬菜
如青菜、芹菜、菠菜、黄瓜、西红柿、蘑菇、香菇等,这些食物有助于受损肝细胞的修复与再生,同时提供丰富的维生素。
3.富含蛋白质的食物
如豆制品、牛奶及奶制品、猪瘦肉、海参、鱼等多种海产品。蛋白质是肝细胞修复的重要原料,适量摄入有助于提高机体免疫力。
4.富含微量元素和矿物质的食物
如酸奶、鸡蛋、海藻、牡蛎、芝麻等,这些食物能满足肝炎患者机体对锌、锰、硒等微量元素以及钙、磷、铁等矿物质的需求。
5.富含碳水化合物的食物
如马铃薯、小麦粉、大米等,这些食物能促进肝细胞的再生与修复,对病情的恢复极为有利。