胃癌患者在术后饮食包括清流食、流食、半流食、软食、普食的过渡；化疗期间饮食需注意增加营养、清淡饮食、注意饮食卫生；放疗期间饮食需注意多喝水、多食用富含维生素A、C、E的食物；饮食规律。
一.术后饮食
1.清流食术后1-2天，待肠蠕动恢复、肛门排气后，可开始饮水，每次50-100毫升，每2小时一次。
2.流食术后3-4天，待肠鸣音恢复、肛门排气后，可开始进流食，如米汤、菜汤等。
3.半流食术后5-6天，可进半流食，如粥、面条、馄饨等。
4.软食术后7天左右，可进软食，如馒头、面包、煮烂的蔬菜等。
5.普食逐渐过渡到正常饮食，但应避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以及过甜、过酸的食物。
二.化疗期间饮食
1.增加营养化疗期间，患者可能会出现恶心、呕吐、食欲下降等不良反应，应注意增加营养，多食用富含蛋白质、维生素、矿物质的食物，如瘦肉、鱼类、蛋类、奶类、新鲜蔬菜和水果等。
2.清淡饮食避免食用油腻、辛辣、刺激性食物，以及过甜、过酸的食物，以免加重胃肠道不适。
3.注意饮食卫生化疗期间，患者的免疫力较低，应注意饮食卫生，避免食用不洁食物，以防引起感染。
三.放疗期间饮食
1.多喝水放疗可能会导致口腔黏膜干燥、疼痛等不良反应，应多喝水，保持口腔湿润。
2.多食用富含维生素A、C、E的食物如胡萝卜、西红柿、橙子、柚子等，有助于减轻放疗引起的不良反应。
3.饮食规律定时定量进食，避免暴饮暴食，以免加重胃肠道负担。
