哪些人不能吃春笋?

殷学超 2025-06-21 04:46:39 1

  首先,对春笋过敏的人建议不要吃春笋。同时有消化道疾病,如消化性溃疡、胃出血、胃糜烂、肝硬化、慢性胃炎及食管静脉曲张等疾病的病人,也不宜食用春笋,春笋当中含有大量的草酸,因此和蛋白质一起摄入时,会影响蛋白质当中钙、锌等元素的吸收,因此对于有泌尿系结石时,容易形成难溶性草酸钙,建议不要多食。春笋清脆可口,可以促进胃肠的消化、清热去湿,给人体提供丰富的纤维素、维生素,因此对胃肠功能允许的情况下建议可以适量吃春笋。

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