蔬菜隔夜能吃吗？

　　茶隔夜能喝。部分人认为隔夜茶中会滋生亚硝胺，这种物质会致癌，但是目前有试验研究表明隔夜茶中的茶多酚有抑菌功效，可以抑制亚硝胺的合成，且日常膳食中摄入的大部分亚硝酸盐会随着人体尿液排出体外，因此饮用隔夜茶并不会对身体造成伤害。但是由于隔夜茶中的营养成分会

　　吃剩的木耳隔夜不能吃。木耳中含有丰富的营养成分，做好后直接食用，具有益气补血、润肺镇静、凉血止血、提高免疫力等功效，对身体健康有益。但若已经隔夜，木耳放置时间相对较长，其中可能会滋生细菌，而营养物质会成为细菌的养料，促进其生长繁殖，第二天若是食用，会对

　　枸杞隔夜泡的水一般是不能喝的，枸杞是常见的中药材，其中含有糖分、蛋白质、维生素以及多种矿物质等成分，具有滋阴补肾、清肝明目的功效，不过对于隔夜的枸杞水，其中营养成分会大大流失，而且此时还容易滋生细菌，如果患者肠胃功能不太好，饮用隔夜的枸杞水是有可能出现

　　隔夜的五红汤是否可以继续饮用，需要根据具体情况而定。如果是放在冰箱中冷藏的情况下，可以饮用。如果是在秋冬季节常温保存，建议二十四小时之内饮用，超过二十四小时不建议饮用。如果是在夏季的时候常温保存，则不建议继续饮用，很有可能已经出现了变质。五红汤主要是由

　　隔夜的熟木耳是否能吃与放置时间、保存方法等有关。若是放在冰箱中保存，且放置时间在十二小时以内，经过加热后可以继续食用，但其中营养成分会有所流失，所以正常情况下建议现做现吃。反之，熟木耳隔夜后已经超过十二小时或者周围环境温度过高时，没有特殊保存，则不建议

　　隔夜茶叶水一般是不建议喝的。因为隔夜茶经过长时间的放置，里面的维生素以及营养成分大多已经缺失，茶多酚氧化变成黄红或者褐色。隔夜茶虽然不会对人体造成明显危害，但是口感会变差，而且茶水中所含的蛋白质、糖类等物质容易滋养细菌，胃肠功能较差的患者喝了可能会引起

　　如果银耳莲子汤在夏天没有放在冰箱里，隔夜是不能再喝的，因为银耳莲子汤中含有丰富的营养成分，放置一夜后很容易滋生细菌造成食物变质，喝了后容易造成肠胃不适，出现腹痛腹泻的症状。如果将银耳莲子汤放在冰箱中保存，则隔夜后是可以喝的，因为在低温环境中能抑制细菌繁

　　经常食用隔夜的饭菜，会影响人体健康。因为隔夜饭菜中含有大量的亚硝酸盐，是一类致癌物质，如果长期食用，会增加人体患有癌症的可能，而且隔夜的饭菜比较容易滋生大量细菌，食用后容易对消化系统造成刺激，长期食用还会增加人体患有慢性胃炎、胃溃疡等消化系统疾病的风险

　　隔夜茶在没有变质的情况下是可以喝的。有调查研究显示，隔夜茶中的亚硝酸盐含量大约在0.2mg/L，比正常的白开水含量更低。这是因为茶叶中的茶多酚具有天然抗氧化性，不仅不会增加亚硝酸盐的含量，还会降低其含量。因此饮用没有变质的隔夜茶不会对人体造成影响，但建议最好

　　不建议饮用隔夜的银耳汤。银耳汤中含有大量胶质，氮元素含量很高，隔夜的银耳汤容易滋生细菌，且长时间的放置在细菌的分解下汤内的硝酸盐会还原成亚硝酸盐，这种成分会氧化血红蛋白，导致血红蛋白不能运输氧气，久而久之会引起组织缺氧，甚至出现昏迷休克。亚硝酸盐还具有