姜冻了能吃吗？

　　生姜被冻了，需要看一下表面以及内部有无发霉、异味、腐烂变质等现象，如果有，不能再食用，以免引起胃肠道不适。如果没有变质，只是表面被冻伤，还是可以食用的，只是需要注意尽快食用。因为冷冻的生姜恢复到常温以后，很容易会出现腐烂的现象。一般生姜只需要储存在阴凉干燥的地方即可，尤其是老姜，水分含量比较少，储存时间会长一点。如果是嫩姜，建议尽快食用完，现买现吃。