吃红薯血糖会升高吗?

任冬梅 2025-06-21 12:55:42 1

  红薯含有60%?80%的水,10%?30%的淀粉,约5%的糖和少量的蛋白质,油,纤维素,半纤维素,果胶等。其中淀粉含量少,因此吃了红薯,血糖含量不会升高得很明显。此外,红薯富含维生素和胡萝卜素,其淀粉易于被人体吸收,因此血糖不会升高。红薯还富含矿物质元素,例如镁,磷,钙和亚油酸。这些物质可以维持血管的弹性,对于预防和治疗老年人的习惯性便秘非常有效。

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