金燕耳的功效？

金燕耳属于银耳，营养价值相对普通银耳较高，具有补充营养、增强体质、促进消化等功效。

金燕耳中含有丰富的蛋白质、矿物质、膳食纤维以及多种氨基酸，适当进食可补充机体所需的营养。

金燕耳中含有的多糖可以帮助调节糖分的代谢，且不饱和脂肪酸含量较高，可以辅助控制血脂水平，适当摄入可增强体质，降低患病风险。

金燕耳中含有的膳食纤维可刺激胃肠蠕动，促进食物消化，且可以改善消化不良引起的食欲不振。