茯苓糕的主要成分是茯苓粉、米粉、白糖等，具有健脾、宁心、利水渗湿等功效，对人体有一定益处，但要注意过敏体质者、孕妇和低血糖患者慎用，且直接食用、泡水饮用或煮粥食用均可。在购买时，需注意识别外观、气味和口感等方面。
茯苓糕是一道传统的中式糕点，主要由茯苓粉、米粉、白糖等原料制作而成。茯苓是一种中药材，具有健脾、宁心、利水渗湿的功效。因此，茯苓糕也具有一定的药用价值，以下是茯苓糕的功效与作用、使用禁忌、使用方法和识别技巧：
一、功效与作用
1.健脾祛湿：茯苓具有健脾祛湿的功效，能够改善脾胃功能，缓解湿气重的症状。
2.宁心安神：茯苓具有宁心安神的作用，能够缓解焦虑、失眠等症状。
3.增强免疫力：茯苓中含有多糖等成分，能够增强人体的免疫力，提高身体的抵抗力。
4.降血压：茯苓中的一些成分具有降血压的作用，对于高血压患者有一定的辅助治疗作用。
二、使用禁忌
1.过敏体质者慎用：茯苓中含有一些成分，可能会引起过敏反应，过敏体质者慎用。
2.孕妇慎用：茯苓具有一定的利尿作用，孕妇慎用，以免引起流产。
3.低血糖患者慎用：茯苓具有降低血糖的作用，低血糖患者慎用，以免引起低血糖反应。
三、使用方法
1.直接食用：茯苓糕可以直接食用，口感软糯，味道香甜。
2.泡水饮用：将茯苓糕切成小块，用开水冲泡后饮用，具有健脾祛湿、宁心安神的作用。
3.煮粥食用：将茯苓糕和大米一起煮粥食用，具有健脾祛湿、养胃的作用。
四、识别技巧
1.外观：好的茯苓糕外观完整，色泽均匀，表面无明显的裂痕。
2.气味：好的茯苓糕具有浓郁的茯苓香味，无异味。
3.口感：好的茯苓糕口感软糯，甜度适中，无明显的苦味或异味。
总之，茯苓糕具有健脾祛湿、宁心安神、增强免疫力、降血压等功效与作用，但使用时需要注意禁忌人群和使用方法。在购买茯苓糕时，需要注意识别技巧，选择正规厂家生产的产品。
