糖尿病患者选食用油，应以富含不饱和脂肪酸的为主，如橄榄油、茶籽油、亚麻籽油等，需注意控制摄入量，饮食还应均衡多样化，并遵循医生建议。
糖尿病患者在选择食用油时，应以富含不饱和脂肪酸的油类为主，如橄榄油、茶籽油、亚麻籽油等，以下是具体原因及相关信息补充：
1.橄榄油、茶籽油：富含单不饱和脂肪酸，有助于降低低密度脂蛋白胆固醇（“坏”胆固醇）水平，同时升高高密度脂蛋白胆固醇（“好”胆固醇）水平，对心血管健康有益。
2.亚麻籽油：富含α-亚麻酸，是一种必需脂肪酸，在体内可转化为EPA和DHA。EPA和DHA具有降低血脂、预防心血管疾病的作用。
3.葵花籽油、玉米油：富含亚油酸，亚油酸属于必需脂肪酸，也是人体不能自行合成的，必须从食物中摄取。
4.花生油：花生油中含有丰富的油酸，油酸可降低血液总胆固醇和有害胆固醇，却不降低有益胆固醇。
需要注意的是，无论选择哪种食用油，都应控制摄入量，因为油脂摄入过多会导致热量超标，不利于血糖控制。同时，应注意饮食的均衡和多样化，避免过度依赖某种食用油。
此外，对于糖尿病患者来说，除了选择合适的食用油，还应注意以下几点：
1.控制总热量：合理控制饮食，避免摄入过多的热量，以维持血糖稳定。
2.选择低糖、低盐、低脂食物：减少糖、盐和脂肪的摄入，有助于控制血糖、血压和血脂。
3.注意食物的搭配：选择富含膳食纤维的食物，如蔬菜、水果、全谷物等，有助于稳定血糖。
4.定期监测血糖：定期监测血糖水平，根据血糖情况调整饮食和治疗方案。
5.遵循医生的建议：在饮食方面，应遵循医生或营养师的建议，制定个性化的饮食计划。
总之，糖尿病患者在选择食用油时，应以富含不饱和脂肪酸的油类为主，并注意控制摄入量。同时，还应注意饮食的均衡和多样化，以及定期监测血糖，以维持血糖稳定，预防并发症的发生。
