牛肉蛋白质高不高？

　　蛋白质缺乏症，亦称低蛋白血症，以血浆蛋白减少，胶体渗透压降低、全身性水肿为特征。蛋白缺乏症，大多继发于其它疾病。蛋白质摄入不足或吸收障碍，如食道狭窄，慢性腹泻等。蛋白质消耗过多，如大量失血，严重烧伤，恶性肿瘤，恶病质，胸膜炎，腹膜炎，肾小球肾炎，肾病综

　　缺蛋白质，就会表现出低蛋白血症，血浆胶体渗透压就会下降，组织间隙水肿，包括胸腔积液和腹腔积液等表现。因此临床上会表现出胸闷、呼吸困难、腹胀，严重者继发各脏器功能障碍，表现出少尿、无尿，免疫力下降，继发感染。当表现出蛋白质缺乏的情况，还需要尽早纠正，首先

　　蛋白质是人体重要的组成物质，它是组成细胞的一部分，对于骨骼，免疫，造血等系统的发育都起到非常重要的基础作用，此外也参和到组织细胞的更新以及修复，对于人体胶原蛋白的合成，酸碱平衡以及体内各种酶和激素的合成和代谢，都起了非常重要的作用。此外，蛋白质也可以作

　　蛋白质是人体的三大营养成分之一，除了蛋白质以外还有脂肪和糖类。如果身体缺乏蛋白质不能及时补充会影响身体的健康。首先明显的蛋白降低，会造成血浆胶体渗透压下降，不能维持有效的血容量，血管中的水分会经过血管壁渗出到皮下，而造成病人水肿，轻度的可以有下肢水肿，

　　若是健康的人，建议蛋白质提供能量占总能量的20%-25%之间，尤其是对减肥的人，可以适当增加蛋白摄入量，对于减肥的人有很好的饱腹感。因为蛋白质的分解，它需要此外的摄取能量，因此也是比较好的减肥餐。但是如果摄入太多蛋白质对人体有害，会加重肾脏的负担。因为人体不

　　临床多见蛋白质过敏的情况，部分婴幼儿可对牛奶过敏，初始可用少量持续的刺激，促进其蛋白质过敏的恢复。部分人群终身不能食用蛋白质，可用蛋白粉的替代疗法，即蛋白质替代疗法，经过植物蛋白替代动物蛋白，或用其他脂类物质、碳水化合物等来替代蛋白质。

　　我们日常饮食中主要的三大营养成分是蛋白质、脂肪和碳水化合物。一般来说，蛋白质含量高的食物有牛肉、鸡肉、鱼肉、牛奶、鸡蛋，主食中主要蛋白质含量高的有荞麦和莜麦。而猪肉和羊肉中，相对来说脂肪含量比牛肉和鸡肉中的脂肪含量偏高，因此建议需要高蛋白饮食的病人多吃

　　一部分人在食用大分子的蛋白质，如：虾、蟹等会表现出过敏的症状。过敏一般为急性发病，发作比较快，皮肤上会表现出一些红色或淡红色的小斑片，瘙痒难耐。随着斑片逐渐扩大，会融合成片状。部分病人可造成一些全身的情况，如：心悸，烦躁，恶心，呕吐，甚至会造成休克等。

　　要想补充蛋白质，首先要增加饮食中的优质蛋白含量，可以增加鱼虾，排骨，牛肉，核桃，杏仁，鸡蛋，牛奶，豆制品的摄入量。其次，要少摄入碳酸饮料，避免蛋白质的丢失。如果对于长时间的肾功能不全，心功能不全和肝硬化的病人，还需要针对原发病进行治疗，以避免蛋白的丢失

　　我们身边含有蛋白质的食物有很多，比如各种蛋类、鱼类和各种肉类都富含蛋白。如果想用素食来补充蛋白质，那么多见的一些豆类以及豆制品就能帮助到大家。此外在补充蛋白质的时候也需要多吃一些蔬菜和水果，因为这些食材富含的维生素以及微量元素等营养成份，对于人体对蛋白