羊肉跟竹笋能一起吃吗?

王梅 2025-06-17 08:32:47 1

  羊肉和竹笋可以一起吃,羊肉好消化不上火,竹笋富含维生素、矿物质和膳食纤维。有开胃健脾、化痰、润肠通便、增强免疫力的作用。但是红糖性温暖,竹笋性寒冷,属性有一点冲突。此外,竹笋蛋白含有多种氨基酸,其中赖氨酸和糖在加热过程中会形成赖氨酸糖基化,具有凝固作用。赖氨酸糖原,这是一种对人体十分不利的物质,食用后会出现肠胃不适、呕吐、腹泻等疾病,所以红糖和竹笋不宜一起食用。

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