柠檬水的功效与作用有美白护肤、预防心血管疾病、预防骨质疏松等，禁忌有忌空腹喝、忌与海鲜同服等。
一.功效与作用
1.美白护肤柠檬水中富含维生素B、维生素C等多种营养成分，还包含丰富的有机酸、柠檬酸等。这些成分能够起到良好的抗氧化效果，对于促进肌肤新陈代谢、延缓衰老以及抑制色素沉着等都非常有效，有助于保持肌肤的健康与美丽。
2.预防心血管疾病柠檬水含有丰富的维生素C和维生素P，能够增强血管弹性和韧性，对于预防和治疗高血压以及心肌梗塞等症状具有积极意义。而且近年来临床研究还发现，柠檬中有一种近似胰岛素的成分，可使体内异常的血糖值降低。
3.预防骨质疏松柠檬水中的柠檬酸能够使钙更易深化并能螯合钙，从而可以提高人体对钙的吸收率，增加人体骨密度，进而发挥预防骨质疏松的作用。
二.禁忌
1.忌空腹喝由于柠檬水具有较强的酸性，若在空腹状态下饮用，会对胃黏膜造成一定刺激，可能导致胃壁痉挛、收缩。
2.忌与海鲜同服柠檬水不宜与海鲜同时食用，因为这样容易使蛋白质凝固，也可能与钙质结合，既降低食物的营养价值，又容易影响肠胃的消化功能，导致肠胃不适。如果患者不小心在食用柠檬水和海鲜后出现肠胃不舒服的症状，可以遵医嘱服用果胶铋、硫糖铝等药物进行调理。
柠檬水有其独特的功效，但在饮用时也需注意相关禁忌，以确保安全和健康。
