车前草的功效和作用包括清热利尿、凉血解毒、祛痰止咳等,食用方法有车前草凉茶、车前草粥、凉拌车前草等。
一.功效
1.清热利尿车前草有助于排出体内多余的水分,可用于治疗水肿、尿少等症状。
2.凉血解毒车前草能凉血止血,并有助于清除体内的热毒,对吐血、衄血等症状有缓解作用。
3.祛痰止咳车前草具有清肺化痰、止咳的作用,可用于治疗肺热咳嗽、气喘等症状。
二.食用方法
1.车前草凉茶将车前草洗净后加水煮30分钟,加入冰糖调味,凉温后即可饮用。
2.车前草粥将车前草与玉米须、葱白、粳米等材料一同煮粥,适用于小便不通、水肿等症状。
3.凉拌车前草将车前草烫熟后,加入调味料拌匀即可食用。