手脱皮的原因较为复杂，主要包括缺乏维生素、皮肤干燥、接触刺激性物质、真菌感染和其他因素。
1.缺乏维生素
当身体缺乏维生素A、B族维生素等时，可能会影响皮肤的正常代谢和修复，导致手部皮肤出现脱皮现象。维生素对于维持皮肤的健康至关重要，比如维生素A可以促进皮肤细胞的生长和修复，B族维生素参与能量代谢和神经系统功能，对皮肤的健康也有重要作用。
2.皮肤干燥
在干燥的环境中，手部皮肤水分流失过多，若没有及时做好保湿护理，就容易引起脱皮。皮肤表面的水分和油脂可以形成一层保护膜，防止水分过度蒸发，如果环境干燥或保湿不当，这层保护膜被破坏，就会使皮肤变得干燥、粗糙，进而出现脱皮。
3.接触刺激性物质
经常接触肥皂、洗洁精、洗衣粉等化学物质，或者长期接触水，可能对手部皮肤造成刺激和损伤，引发脱皮。这些刺激性物质会破坏皮肤的屏障功能，使皮肤容易受到外界因素的侵害，导致炎症反应和脱皮现象。
4.真菌感染
手部受到真菌感染，如手癣，也会出现脱皮，同时还可能伴有瘙痒、水疱等症状。真菌可以在皮肤上定植和繁殖，引起炎症反应和皮肤损害，导致脱皮等表现。
5.其他因素
例如遗传因素、内分泌紊乱等也可能与手脱皮有关。有些人可能由于遗传原因，天生就容易出现皮肤问题，包括脱皮。内分泌紊乱时，体内激素水平失衡，也可能影响皮肤的正常功能。
当出现手脱皮时，应注意观察脱皮的情况及伴随症状，若脱皮持续不缓解、伴有明显不适或加重，应及时就医，进行相关检查和诊断，以便采取针对性的治疗措施。同时，在日常生活中要注意手部护理，保持手部清洁、避免过度接触刺激性物质、注意保湿等。
