维生素B12的作用有促进红细胞生成与成熟、提高叶酸利用率、营养神经与修复、改善心理状态等，功能包括预防贫血、改善神经传导、增强记忆与注意力、促进物质代谢等。
一.作用
1.促进红细胞生成与成熟维生素B12在红细胞生成过程中起着重要的作用。它参与红细胞的发育和成熟过程，确保红细胞数量充足且功能正常，从而维持机体的正常造血功能。
2.提高叶酸利用率作为辅酶，维生素B12能够提高叶酸的利用率。叶酸同样是红细胞生成的重要物质，维生素B12的参与促进了叶酸的吸收和代谢，进一步增强了红细胞的生成能力。
3.营养神经与修复维生素B12对神经系统健康较为重要。它能营养神经，促进神经细胞的修复和再生，有助于维护神经系统的正常功能。
4.改善心理状态适量补充维生素B12有助于改善心理状态，消除烦躁不安的情绪，提升人们的整体精神状态。对于缓解压力、改善抑郁情绪等方面都有一定帮助。
二.功能
1.预防贫血
通过促进红细胞生成和提高叶酸利用率，B12维生素有效预防了贫血的发生，对于巨幼红细胞性贫血等疾病有积极疗效。
2.改善神经传导维生素B12的缺乏可能导致神经传导受阻，引发神经疾病。而适量补充维生素B12则能改善神经传导，减轻神经疼痛等症状，对于神经系统疾病的辅助治疗具有一定的意义。
3.增强记忆与注意力维生素B12对大脑功能有积极影响，它能增强记忆力和注意力，这一功能可能与其对神经系统的滋养和保护作用有关。
4.促进物质代谢维生素B12以辅酶的形式存在，参与人体内的多种物质代谢过程。它能促进蛋白质、脂肪和碳水化合物的代谢，提高这些营养物质的利用率，有助于维持机体的正常生理功能。
