蓝莓水果的营养价值包括维生素、矿物质、抗氧化物质、膳食纤维等，其功效为抗氧化、保护视力、促进消化、增强免疫力等。
一.营养价值
1.维生素蓝莓富含维生素C、维生素K及多种B族维生素。维生素C有助于增强免疫力，促进铁吸收；维生素K对血液凝固和骨骼健康有重要作用；B族维生素则参与能量代谢和神经系统功能。
2.矿物质蓝莓富含钾、锰、铜等矿物质。钾有助于维持心脏功能和血压稳定；锰参与多种酶的活性，对骨骼健康有益；铜则对红细胞形成和免疫功能有重要作用。
3.抗氧化物质蓝莓富含花青素和类黄酮等抗氧化物质，这些物质能有效中和自由基，减少细胞损伤，延缓衰老，保护心血管健康，并具有一定的抗癌作用。
4.膳食纤维蓝莓含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善消化功能，预防便秘，同时增加饱腹感，有助于体重管理。
二.功效
1.抗氧化蓝莓中富含的抗氧化剂，尤其是花青素，能有效清除体内自由基，减少细胞损伤，从而起到抗氧化的功效。长期食用蓝莓，有助于保持皮肤弹性，减缓衰老过程。
2.保护视力蓝莓对眼睛尤为友好，其含有的花青素能增强视网膜细胞中视紫质的再生能力，改善视力，预防近视，并有助于缓解眼疲劳、预防眼部疾病如白内障等。
3.促进消化蓝莓含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘，同时维护肠道菌群平衡，提升整体消化系统的健康水平。
4.增强免疫力蓝莓富含维生素C、维生素K及多种矿物质，能有效提升机体免疫力，增强身体抵抗力，减少感冒等疾病的发生。
虽然蓝莓具有丰富的营养价值和多重健康功效，但也需要注意适量食用，若过量食用可能会增加胃肠负担，引起腹痛、腹胀等不适。
