什么是食物过敏

管理员 2025-06-29 19:48:57 1

食物过敏是指进食食物之后所引起全身的免疫反应,这种反应可以是IgE介导、非IgE介导,也可能是混合的免疫介导。在临床上,对于食物过敏而言,最常见的是非IgE介导,其属于一种慢性反复的过敏反应。

对于婴幼儿而言,比较常见的食物过敏是牛奶蛋白过敏,因为最早摄入的食物是以牛奶蛋白为主要的过敏原。牛奶蛋白过敏的患儿同时也会对蛋黄、蛋清、花生、大豆等食物过敏,所以食物过敏一定要综合判断。

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