维生素B12食物和水果蔬菜是动物肝脏、肉类、鱼类、蛋类和奶制品等食物。
1.动物肝脏
动物肝脏是维生素B12的丰富来源,如猪肝、牛肝和鸡肝等。肝脏富含维生素B12,同时还含有其他营养物质,如铁、蛋白质和维生素A。
2.肉类
瘦牛肉、瘦猪肉、鸡肉和火鸡等肉类也是维生素B12的良好来源。这些肉类在消化过程中会释放出维生素B12,有助于人体吸收。
3.鱼类
一些鱼类,如三文鱼、金枪鱼和沙丁鱼,含有一定量的维生素B12。
4.蛋类
鸡蛋是一种常见的食物,其中含有维生素B12。
5.奶制品
牛奶、酸奶和奶酪等奶制品也是维生素B12的来源之一。
此外,老年人、患有消化系统疾病或吸收障碍的人群也可能需要额外补充维生素B12。医生或营养师可以根据个人情况进行评估,并提供适当的建议和补充方案。