糖尿病患者可通过饮食控制血糖,多吃蔬菜、全谷物、豆类、坚果、橄榄油等。
1.蔬菜
大多数蔬菜都是低GI值食物,富含膳食纤维、维生素和矿物质,有助于控制血糖。推荐的蔬菜包括菠菜、西兰花、苦瓜、黄瓜等。
2.全谷物
全谷物富含膳食纤维,可减缓血糖上升速度。建议选择全麦面包、糙米、燕麦等。
3.豆类
豆类是优质的植物蛋白来源,同时富含膳食纤维,有助于控制血糖。推荐的豆类包括黑豆、红豆、绿豆等。
4.坚果
坚果富含健康的脂肪、蛋白质和膳食纤维,有助于控制血糖。但需注意控制摄入量,因为它们富含脂肪。
5.橄榄油
橄榄油富含单不饱和脂肪酸,有助于降低胆固醇水平,改善胰岛素敏感性。