辣是味觉还是痛觉?

刘海丽 2025-06-14 12:47:21 2

  辣从传统的意义上来说是一种味觉,味觉主要包括酸、甜、苦、辣、咸,但从神经科学的角度来说,其实是一种痛觉,因为辣的感觉是通过辣椒素作用于舌头的痛觉纤维上而产生的。通俗一点说,辣是通过刺激味蕾的痛觉神经,让人们感受到烧灼感。通常吃了辣的东西,最常用的办法是喝凉水,其实这种办法并没有太大效果,只能获得短暂的缓解,因为辣椒素不溶于水,可以喝点牛奶或是高糖分的饮料,能有效缓解。

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