蛋黄胆固醇含量高吗

刘石平 2025-06-29 09:26:45 1

  蛋黄胆固醇含量比较高,每100克蛋黄中的胆固醇含量可以高达510毫克。蛋黄中不仅含有胆固醇,叶黄素、玉米黄素、卵黄素、蛋白质、脂肪以及铁、钙、钾等物质的含量也比较高,食用蛋黄有利于补充营养,稳定身体机能。但是,要控制蛋黄的食用量,以免过量食用蛋黄导致脂肪摄入过量。此外,如果患高脂血症、高血压或者冠状动脉粥样硬化等疾病则不建议食用蛋黄,以免加重病症。

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