胃病患者可以通过食用山药、南瓜、小米、胡萝卜、甘蓝、菠菜等食物来养胃和治疗胃病，但食物不能替代药物，严重时应及时就医。
对于胃病患者，饮食调整是非常重要的一部分。以下是一些既养胃又可以治疗胃病的食物：
1.山药：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
2.南瓜：南瓜含有丰富的碳水化合物、果胶，可保护胃肠道黏膜免受粗糙食物刺激；丰富的维生素和钙、磷等成分，是健胃消食高手。
3.小米：小米最主要的功效就是补脾胃，它体内含有大量的酶，有健胃消食的作用。
4.胡萝卜：中医认为，胡萝卜下气补中，利脾膈，润肠胃，安五脏，有健食之效。丰富的胡萝卜素可转化成维生素A，能明目养神，增强抵抗力，防治呼吸道疾病。
5.甘蓝：甘蓝不仅能抵抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织，还可以保持胃部细胞活跃旺盛，降低病变的几率。
6.菠菜：菠菜味甘性凉，能润燥养肝，益肠胃，通便秘。《食疗本草》中称其“利五脏，通肠胃，解酒毒。”菠菜可促进胃和胰腺分泌，增食欲，助消化；丰富的纤维素还能帮助肠道蠕动，有利排便。
需要注意的是，食物不能替代药物治疗，如果胃病症状严重，应及时就医，并遵循医生的建议进行治疗。此外，对于一些特殊人群，如孕妇、老年人、儿童等，在选择食物时应更加谨慎，最好在医生或营养师的指导下进行。
