茯苓是多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核，主产于云南、安徽、湖北、河南等地。具有利尿、抗菌、镇静、降血糖等功效，对阴虚而无湿热、虚寒滑精、气虚下陷者慎服。茯苓的使用方法有茯苓饼、茯苓膏、茯苓酒等，识别茯苓时需注意外观、气味和味道。
茯苓是一种多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核，主产于云南、安徽、湖北、河南等地。以下是关于茯苓的功效、作用、使用禁忌、使用方法和识别技巧的详细介绍：
一、功效与作用
1.利尿作用：茯苓能增强机体的免疫功能，茯苓多糖有明显的抗肿瘤及保肝脏作用。
2.抗菌作用：茯苓的乙醇提取物对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、变形杆菌等有抑制作用。
3.镇静作用：茯苓可降低胃液的分泌，对动物离体肠管有直接松弛作用，对大鼠幽门结扎所形成的溃疡有预防效果，并能降胃酸。
4.降血糖作用：茯苓能降低血糖，对于高血糖有一定的辅助治疗作用。
二、使用禁忌
1.阴虚而无湿热、虚寒滑精、气虚下陷者慎服。
2.茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。
3.服用茯苓应避免米醋，浓茶等物质，以及注意服用剂量，否则不仅仅影响药效，还会发生中毒过敏现象，如腹痛，皮肤红肿，支气管哮喘发作等。
三、使用方法
1.茯苓饼：将茯苓研成细末，与米粉、白糖混合后用水调稀，以小火在平锅里摊烙成极薄的煎饼。
2.茯苓膏：将茯苓块洗净后砸成碎末，加入适量的水浸泡半小时，然后煎煮3次，每次煎煮30分钟，将3次的煎液合并，过滤后浓缩至100毫升。再加入适量的蜂蜜，继续加热至沸，停火冷却后装瓶备用。每次服用10克，每日2次。
3.茯苓酒：将茯苓切成小块或薄片，放入瓶中，加入适量的白酒，密封浸泡15天后即可饮用。每次服用15-30毫升，每日2次。
四、识别技巧
1.看外观：优质的茯苓呈类圆形、椭圆形、扁圆形或不规则团块，大小不一。外皮薄而粗糙，棕褐色至黑褐色，有明显的皱缩纹理。断面呈颗粒状或粉状，质地坚实，无裂缝。
2.闻气味：优质的茯苓有淡淡的土腥味，无异味。
3.尝味道：优质的茯苓味淡，嚼之粘牙。
总之，茯苓是一种非常好的中药材，具有多种功效和作用。但是，在使用茯苓时，需要注意使用禁忌和使用方法，避免出现不良反应。同时，在购买茯苓时，需要选择正规的渠道，以确保茯苓的质量和安全性。
