急性胃肠炎的治疗包括一般治疗和药物治疗，一般治疗需注意休息和保暖，饮食需注意卫生和避免产气及刺激性食物；药物治疗需补充水和电解质、对症治疗及对因治疗，特殊人群需谨慎治疗。
根据急性胃肠炎治疗方法，一般治疗和药物治疗的相关信息如下：
1.一般治疗：
患者需卧床休息，注意保暖。
为避免胃肠道发酵、胀气，急性期应忌食牛肉等易产气食物，并尽量减少蔗糖的摄入。
应注意饮食卫生，忌食高脂肪的油煎、炸及熏、腊的鱼肉，含纤维素较多的蔬菜、水果，刺激性强的饮料、食物和调味品等。
2.药物治疗：
补充水和电解质：对于轻、中度脱水的患者，可口服补液盐溶液。严重呕吐、腹泻或口服补液治疗后呕吐不缓解者，需静脉补液，补充葡萄糖、盐水和氯化钾。
对症治疗：如果患者有腹痛，可以使用解痉药，如山莨菪碱等；如果有腹泻，可以使用蒙脱石散等止泻药。
对因治疗：如果是感染引起的急性胃肠炎，需要使用抗生素，如黄连素、庆大霉素等。
此外，中医治疗也有一定的效果，如艾灸、推拿、中药灌肠等。需要注意的是，以上治疗方法应在医生的指导下进行，根据患者的具体情况选择合适的治疗方法。
对于儿童、老年人、孕妇等特殊人群，急性胃肠炎的治疗需要更加谨慎。儿童患者应注意补充水分和电解质，避免脱水和电解质紊乱；老年人患者身体机能下降，治疗时需要注意药物的副作用；孕妇患者应在医生的指导下选择安全的药物进行治疗。
总之，急性胃肠炎的治疗需要根据患者的具体情况进行个体化治疗，同时注意饮食卫生，避免食用不洁食物。
